Matsider Brød
Her vil det komme mine favorittoppskrifer. Noen har jeg laget selv, og noen kan være delvis eller helt kopierte fra ulike kilder. Hvis jeg kopierer en oppskrift 100%, vil jeg oppgi kilde for oppskriften. Noen ganger lager jeg mine egne varianter og blir inspirert av andre ting jeg ser, smaker eller ser oppskrifter av, og noe er helt eget matreale.
Generelt vil jeg si at oppskrifter er veiledende. Smak deg til det som passer for deg. Dere vil nok legge merke til at ingen av oppskriftene er med hvitløk. Det er fordi jeg ikke liker det selv, og derfor dropper jeg det alltid.
På gjærbakst er det viktig å kjenne på deiga for å få rett konsestens. En for tørr og hard deig vil kunne gi dårlig resultat, en for løs deig er vanskligere å arbeide med, men jeg foretrekker det foran hard gjerbakst som ikke hever seg.
Her er det bare å følge med, for jeg skriver inn oppskriftene etter hva jeg har tid og inspirasjon til. God fornøyelse og lykke til